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12个月宝宝辅食食谱

2015-09-23 00:00

 

        很多调查表明,12个月的宝宝仍然存在着微量元素的缺乏问题,缺铁性贫血发生率高,钙摄入量达不到身体所需要的,维生素不足等等,所以宝宝1周岁了饮食营养搭配很重要,我们看看12个月宝宝辅食食谱推荐有哪些。

        虾仁豆腐豌豆泥粥

        材料:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油

        做法:将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥,备用;将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内,用小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。

        鸡肝芝麻粥

        材料:15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻

        做法:将鸡肝放水中煮,除去血污,再换水煮10分钟,捞起,放入碗内研碎;将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;3)把大米煮成粥,然后加入鸡肝糊,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即可。

        西红柿鸡蛋面

        西红柿10g面50g鸡蛋1个

        将西红柿去皮,切成丁,水烧开后,放入面条,放入西红柿丁,放入鸡蛋液,适量的盐,就可以起锅了。

        功效:西红柿富含番茄红素和维生素C,对于提高宝宝免疫力十分有好处,而且煮熟的西红柿十分绵软,宝宝十分好吸收。

        鲜虾鸡汤小馄饨

        材料:新鲜明虾10只小馄饨皮1叠胡萝卜1小块辅料鸡汤小半碗盐适量紫菜适量

        做法:明虾买来之后去掉虾线,剥掉虾壳,剥好的虾仁用刀剁成虾泥,取一张馄饨皮,摊在掌心上,皮上放入适量的虾泥,收拢五指捏成形,包好的馄饨放入碗里备用,胡萝卜切成薄片,用蔬菜切花器印出各种形状,锅中放水,加入小半碗的鸡汤,煮开后加入包好的小馄饨和切好的胡萝卜片,小火煮10分钟,出锅前洒少许盐和紫菜,搅拌均匀后即可。

        香煎土豆片

        材料:土豆、原味沙拉、植物油

        做法:将土豆洗净、去皮,切成8mm左右厚的片;把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。

        土豆丝饼

        材料:土豆50g面粉50g鸡蛋1个

        做法:土豆去皮刨丝,将鸡蛋打入土豆丝中,放面粉,适量的清水,盐起油锅,放调制好的土豆丝料,煎至两面金黄。

        迷你水果三明治

        食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱(菠萝)1勺

        做法:将猕猴桃去皮,切成片。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱。盖上1片吐司片,在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后1片吐司片盖在最上面。将吐司对切成三角形,再对切成小三角形。

        功效:多吃水果能够帮助宝宝维持健康体质,不仅可以补充身体中的钙质,还能促进肠胃臑动。

        胡萝卜肉菜卷

        材料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油

        做法:将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加适量水,和成面团发酵;将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片;将面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

        番茄彩椒鱼泥

        食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许

        做法:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。鱼片蒸熟后,打开盖子,取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。

        功效:鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库"。

        豆腐鲫鱼汤

        原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许

        做法:将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。

        功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。

        鸡肉白菜饺

        原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。

        做法:将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。

        功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

 

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