11个月宝宝辅食

~~2015-09-23 00:00~~

很多妈妈在宝宝11个月的时候，就要开始断奶了，这时候辅食逐渐往主食转变，妈妈们要注意辅食的多样性和营养性，下面我们看看宝宝11个月辅食怎么吃。

11个月宝宝辅食安排

早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。

适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。

适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。

经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。

烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。

11个月宝宝辅食食谱推荐

1、虾仁芹菜粥

食材：大米、虾仁、芹菜、胡萝卜、玉米粒

做法：虾仁洗净、剁碎；大米洗净清水浸泡30分钟；胡萝卜、芹菜分别洗净，剁碎。大米熬成粥，加蔬菜末煮5-10分钟后，再加入虾末煮3-5分钟即成。

2、奶酪鲜蔬泥

食材：黄瓜40克，虾仁40克，鸡蛋黄1个，奶酪20克，橄榄油少许，姜汁少许。

做法：虾仁去泥肠，洗净。虾仁剁成泥，加姜汁腌制10分钟。黄瓜洗净去皮，磨成泥后盛入小碗中，将小碗敷上保鲜膜，入蒸锅蒸制8分钟。熟鸡蛋黄用小勺碾成末，备用。炒锅内倒入橄榄油烧热，放入虾泥煸炒至熟后盛出，将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合，搅匀即可食用。

3、鲜肝薯糊

食材：土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

做法：鸡肝用流动的水冲洗干净，放入小煮锅中煮熟。捞出（煮鸡肝的水留用），取1/3左右捣成泥状。土豆清洗干净，放入小煮锅中煮至熟软，捞起，压成薯茸。大米淘洗干净后，加入煮鸡肝的水，大火煮开后转中小火，熬至米粒成糊状。加入鸡肝泥和土豆茸，搅拌均匀关火，待温热后喂给宝宝吃。

功效：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族，能保护宝宝视力。

4、豌豆牛肉粥

食材：豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。

做法：牛肉切薄片，冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁，尽量切细小。生姜去皮切成姜末。先将米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟捞出备用，粥煮好后打开加入适量豌豆，盖盖焖5分钟即可。

5、鱼丝烩粟米

食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

做法：玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。已打好的玉米浆。黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分。加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。盛上一碗即可。

功效：玉米是杂粮，含有丰富的碳水化合物，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B和多种无机盐，钙、铁含量也较高，黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。

6、甜蜜胡萝卜玉米泥

食材：胡萝卜1根，玉米（鲜）2把，酸奶1盒。

做法：玉米洗干净。将胡萝卜切成小块。锅内放水，把玉米与红萝卜一起放进锅内煮。将胡萝卜玉米加少许水在搅拌机中打成泥。往已打好的胡萝卜玉米泥中加入酸奶。

7、蒸鱼饼

食材：鱼，面粉，豆腐。

做法：把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

8、磨牙饼干棒

食材：低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克

做法：取1个鸡蛋打散，加入白砂糖、玉米油。搅拌至糖融化。加入低筋面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米，切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上，表面刷全蛋液，烤箱中层，160℃，烤至表面上色，约25分钟。