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11个月宝宝辅食

2015-09-23 00:00

 

        很多妈妈在宝宝11个月的时候,就要开始断奶了,这时候辅食逐渐往主食转变,妈妈们要注意辅食的多样性和营养性,下面我们看看宝宝11个月辅食怎么吃。

        11个月宝宝辅食安排

        早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。

        适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。

        适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。

        经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。

        烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。

        11个月宝宝辅食食谱推荐

        1、虾仁芹菜粥

        食材:大米、虾仁、芹菜、胡萝卜、玉米粒

        做法:虾仁洗净、剁碎;大米洗净清水浸泡30分钟;胡萝卜、芹菜分别洗净,剁碎。大米熬成粥,加蔬菜末煮5-10分钟后,再加入虾末煮3-5分钟即成。

        2、奶酪鲜蔬泥

        食材:黄瓜40克,虾仁40克,鸡蛋黄1个,奶酪20克,橄榄油少许,姜汁少许。

        做法:虾仁去泥肠,洗净。虾仁剁成泥,加姜汁腌制10分钟。黄瓜洗净去皮,磨成泥后盛入小碗中,将小碗敷上保鲜膜,入蒸锅蒸制8分钟。熟鸡蛋黄用小勺碾成末,备用。炒锅内倒入橄榄油烧热,放入虾泥煸炒至熟后盛出,将备好的黄瓜泥、虾泥、熟鸡蛋黄末和奶酪一起放入碗中混合,搅匀即可食用。

        3、鲜肝薯糊

        食材:土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

        做法:鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟。捞出(煮鸡肝的水留用),取1/3左右捣成泥状。土豆清洗干净,放入小煮锅中煮至熟软,捞起,压成薯茸。大米淘洗干净后,加入煮鸡肝的水,大火煮开后转中小火,熬至米粒成糊状。加入鸡肝泥和土豆茸,搅拌均匀关火,待温热后喂给宝宝吃。

        功效:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族,能保护宝宝视力。

        4、豌豆牛肉粥

        食材:豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜适量、小葱适量、水适量。

        做法:牛肉切薄片,冷水浸泡半个到一个小时左右出掉血水。牛肉细细切丁,尽量切细小。生姜去皮切成姜末。先将米煲成粥。往白粥中加入牛肉和姜末。豌豆另外煮熟捞出备用,粥煮好后打开加入适量豌豆,盖盖焖5分钟即可。

        5、鱼丝烩粟米

        食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克。

        做法:玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。已打好的玉米浆。黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分。加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。盛上一碗即可。

        功效:玉米是杂粮,含有丰富的碳水化合物,还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B和多种无机盐,钙、铁含量也较高,黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。

        6、甜蜜胡萝卜玉米泥

        食材:胡萝卜1根,玉米(鲜)2把,酸奶1盒。

        做法:玉米洗干净。将胡萝卜切成小块。锅内放水,把玉米与红萝卜一起放进锅内煮。将胡萝卜玉米加少许水在搅拌机中打成泥。往已打好的胡萝卜玉米泥中加入酸奶。

        7、蒸鱼饼

        食材:鱼,面粉,豆腐。

        做法:把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

        蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。

        8、磨牙饼干棒

        食材:低筋面粉150克、鸡蛋2个、白砂糖20克、玉米油10克

        做法:取1个鸡蛋打散,加入白砂糖、玉米油。搅拌至糖融化。加入低筋面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟。用擀面杖将面团擀开成片状,宽约8厘米,厚度约为0.8厘米,切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上,表面刷全蛋液,烤箱中层,160℃,烤至表面上色,约25分钟。

 

 

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