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宝宝营养粥

2015-07-07 00:00
 

        一岁以内的宝宝最适合吃一些粥,宝妈们在给宝宝们做粥的时候不仅要注重美味,也要注意营养搭配哦,今天小编为宝妈们提供了多种营养粥做法大全,宝妈们快学起来给自家宝贝做起来,可以每天不重样哦!

  清甜南瓜粥 -补锌

  材料:去皮南瓜300克 香米50克 糯米30克 清水1.5升 

  作法: 

  1、将南瓜掏去内瓤后,洗净、去皮切小块备用; 

  2、将香米和糯米一起倒入砂锅内,然后用水冲洗干净,再一次性倒入1.5升清水,搅拌一下后用大火煮开;煮开后转小火,然后在锅面上放两根长筷子,再将锅盖放在筷子上,煮15-20分钟;中途不时用汤匙搅拌以防粘底; 

  3、15-20分钟后,米粒被煮开,这时倒入切好的南瓜块,搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可 

  莲藕瘦肉麦片粥 

  材料:大米、莲藕、瘦猪肉、玉米粒、枸杞、麦片、香葱末

  做法: 

  1.大米淘洗干净,放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥. 

  2.藕切薄片,瘦肉切片,枸杞洗净. 

  3.玉米粒,或者其它随喜好准备. 

  4.做一小锅热水,把藕片,玉米粒放入锅中焯熟捞出,再放入肉片同样焯熟捞出,把焯过水的藕片,玉米粒,肉片,连同枸杞,麦片一起放入粥中,继续煮上一会,最后加盐,白胡椒粉调味,撒上香葱末就好了. 

  鱼泥豆腐青菜粥

  材料:鱼泥、嫩豆腐、青菜碎、大米粥 

  做法: 

  1.煮一小份米粥. 

  2.鱼肉蒸熟,去刺,捣碎. 

  3.青菜洗净,开水烫后切碎. 

  4.豆腐切小丁. 

  5.把鱼泥,豆腐丁,青菜碎加入粥中,再略煮就好~ 

  煲猪骨汤时加入一些时令蔬菜,既省事又营养,将熬好的猪骨汤撇去浮油给宝宝熬粥或者煮一些宝宝可以吃的蔬菜(西兰花、胡萝卜、南瓜、红薯、土豆等)做为宝宝的辅食,既好吃又补钙。

  猪骨汤粥 

  材料:大米50克、猪骨汤500克 

  做法:

  1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎

  2、猪棒骨用水焯过后加水和姜片煮开,转小火煲40分钟至汤色发白,可以在煲汤的时候滴入少许醋,这样可以促进猪骨中的钙质释放。

  3、取适量无油的猪骨汤和少许猪骨上的瘦肉(碾碎)在锅中烧开(汤和米的比例可以根据口味调整,给宝宝煲粥最好稠一些,这样适合喂哺),加入米碎,用勺子搅拌防止粘锅,转小火将粥熬至粘稠即可。 

  香菇肉蔬糊

  材料::香菇碎、肉末、西兰花碎 

  做法:

  1.香菇洗净切碎. 

  2.猪肉或鸡肉洗净后切薄片,下入沸水焯熟后切末. 

  3.西兰花焯水后切碎. 

  4.把香菇末,肉末,西兰花碎一起倒入小奶锅,加少许高汤或清水煮一下就行了. 

  5.可以搭配宝宝喜欢的粥或面一起吃. 

  菠菜蛋黄粥

  材料:菠菜 10g 鸡蛋 1/2个 稠粥 30g 

  做法:

  1.将菠菜洗净切成小段,放入沸腾的水中焯1分钟。

  2.取出焯好的菠菜,用勺子压碎成泥状。

  3.将鸡蛋放在锅中煮熟,只取蛋黄,用勺子碾压成泥状。

  4.将菠菜泥与蛋黄泥拌入稠粥中即可。 

  4个月的宝宝就可以开始加辅食了,除了给宝宝吃些米糊、果汁外,米汤是个不错的选择,1岁左右的宝宝可以在米汤里加些蔬菜末更营养。

  菜末米汤 

  材料:青菜,米粉少许 

  做法:

  1、青菜洗净切碎

  2、米粉用冷水调开至没有结块

  3、锅内加高汤烧开并加盐调味,因为高汤本身有油,所以不用再加油了

  4、调好的米粉边搅拌边到入锅内,锅内的汤变得有些粘稠就可以了,不用加太多米粉,加多了就变成糊,而不是汤了

  5、加了米粉的汤再次煮开,加入青菜末并搅拌开

  6、锅内的汤再次煮开,并煮1分钟左右,等菜末熟了即可出锅 

  豆腐粥

  原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干

  制法:(1)将豆腐切成小块。

       (2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

       (3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。

  鱼肉牛奶粥 

  原料:鱼白肉1/6块,牛奶1大匙,盐若干

  制法:(1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。

       (2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。

  青菜肉糜粥

  原料:大米50克

  辅料:青菜20克、瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克

  调料:高汤4杯

  做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中

  猪肝泥粥

  原料:大米50克、猪肝1个、高汤4杯

  做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可

  奶酪粥

  原料:大米50克、洋葱10克、水4杯、奶酪5克

  做法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可

  红薯鸡蛋粥

  原料:大米、红薯

  做法:

  1、将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状

  2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎

  3、红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动

  4、粘稠时放入蛋黄,搅匀

  鱼肉松粥

  材料:大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。

  做法:

     1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。

     2、将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

     此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。

 

 

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