孕育指南

孕妇可以吃牛肉吗?

2015-11-09 00:00

 

        牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,需要特殊照顾的孕妇可以吃牛肉吗?当然能吃,不过,每周一次即可,无需过量。

        孕妇吃牛肉好处

        1、补锌,孕妇锌的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含铁量为3毫克,营养价值比一般天然食品高。所以孕妇吃牛肉可以大为满足孕期对锌的需求。

        2、牛肉中的锌、钾、磷元素比较突出,牛腱中含锌量更为丰富,有利于胎儿脑细胞的发育,能保护胎宝宝的视力。

        3、牛肉中含有大量丰富的铁质,它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血。

        4、增强孕妇自身免疫力,在怀孕期间适量的多吃牛肉,还可以帮助孕妇提高免疫力。

        5、组织修复,牛肉中的营养价值非常的高,不仅仅含有大量的蛋白质以及氨基酸,同时这两种物质的组成甚至比猪肉更加的接近人体需要,因此孕妇在怀孕期间食用可有效的提高机体抗病能力。因此专家建议孕妇,在最好是从备孕期间就开始吃牛肉,这样对胎儿的生长发育以及孕妇手术后的恢复具有很大的好处。

        6、养成吃牛肉的习惯,对产妇产后以及术后的补血具有重要的作用,同时还能帮助孕妇尽快的修复伤口的组织。

        7、牛肉具有补中益气、滋养脾胃的作用,可用于防治孕妇内分泌变化而造成的慢性腹泻,食欲不振、下肢水肿等症。

        孕妇吃牛肉注意事项

        1、孕妇应该少吃腌腊熏烤类肉食。因为腌腊熏烤类熟食在制作过程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物,宜少吃。

        2、适量,由于牛肉性温热,常吃容易上火,一周一次为宜,可搭配凉性和平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白等,能起到清热、解毒、去火的功效。

        3、注意留住冻肉的营养。冻肉在解冻时会有一些养分流失,影响肉品的营养与滋味,因此处理时可按照“快速冻结,缓慢解冻”的原则进行。

        4、吃肉喝汤两兼之。一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分,实际上炖汤时仍有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出,因而如果仅是喝汤而不吃肉无疑是本末倒置。

        5、牛肉的挑选很重要,选择不刺鼻,且无异味,肉质均匀弹性好,肉皮无红点,脂肪呈白色或淡黄色。用手摸微湿润,不粘手;用手轻压,可以立即复原。

 

相关阅读:

孕妇可以吃柿子吗
孕妇可以吃甘蔗吗
孕妇可以吃巧克力吗
孕妇可以吃螃蟹吗
孕妇可以吃板栗吗
孕妇可以吃韭菜吗
孕妇可以吃橘(桔)子吗
孕妇可以吃芒果吗
孕妇可以吃香蕉吗