备孕知识

含叶酸的食物有哪些

2016-01-14 00:00

        孕前叶酸是非常必要的营养储备,并且随着妊娠的发展,叶酸还是整个孕期乃至分娩后一段时间所必须的微量元素。含叶酸的食物有哪些?吃哪些食物可以很好的补充到叶酸呢?其实叶酸广泛存在于各种绿叶蔬菜、核桃、花生、豆类、蛋及动物的肝、肾等内脏中。

        含叶酸的食物

        绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

        新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

        动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

        豆类坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

        谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

        食用油:核桃油里也含有叶酸。

        虽说含有叶酸的食物较多,但烹饪方法不注意,很容易造成叶酸的流失,想必也就无法起到为孕妇补充叶酸的作用了。首先,买回来的新鲜蔬菜不宜久放,制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完,绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂;其次,淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜。不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失,熬粥时不宜加碱;最后需要注意的是,做肉菜时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。